• … que el proyecto de Los Notros comenzó entre un grupo de amigos el 5 de Octubre de 1989 con la construcción de un pequeño restaurante, trasladando diariamente las provisiones desde El Calafate?
• … que recibimos a nuestros huéspedes el 20 de Noviembre de 1990, inaugurando así las primeras 12 habitaciones de la hostería, las habitaciones Cascada?
• … que en mayo de 1992 bastaron 3 horas de fuego ininterrumpido para terminar con nuestro restaurante y demás áreas públicas … y que no se pudo rescatar absolutamente nada de las ruinas que quedaron, pero que ganamos fortaleza espiritual como nunca nos imaginamos?
• … que un mes más tarde ya se habían comprado en la demolición de un mercado de principios de siglo XX de Capital Federal, las vigas de hierro, que fraccionadas y adaptadas al proyecto, permitieron levantar en sólo 3 meses los 900 m2. del restaurante que se había destruido íntegramente en el incendio?
• … que entre octubre y diciembre de 1992, mientras se finalizaba la reconstrucción del actual restaurante recibíamos a nuestros huéspedes en las habitaciones de Cascada, las únicas existentes en ese entonces, y que la habitación 6 funcionaba como restaurante?
• … que muchos de los muebles y objetos que forman parte de la infraestructura de la hostería fueron adquiridos en casas de remates en Buenos Aires, y en talleres donde personas con capacidades mentales disminuidas ejercían su labor restaurándolos?
• … que nuestro sistema de calefacción, agua caliente y cocina funcionaban gracias a 198 tubos de gas envasado que eran traídos desde Río Gallegos?
• … que recién en diciembre de 1995 logramos proveernos de tres zeppelines traídos desde la provincia de Santa Fe, a 3400 km. de aquí, …y que hoy la hostería funciona con seis de ellos recargados cada 45 días?
• … que el revestimiento de madera que recubre la hostería es de ciprés traído desde El Bolsón, a 1200 km. de aquí?
• … que los tirantes y las aberturas de toda la hostería son de pinotea comprada en remates de demolición en Buenos Aires por sus propios dueños?
• … que la provisión de agua de toda la hostería se realiza a través de la Cascada ‘Velo de Novia’, que se puede contemplar desde el puente y desde el Sendero de Interpretación?
• … que la Cascada durante el verano disminuye muchísimo su caudal y durante el invierno suele congelarse completamente; y es por ello que debemos controlar siempre nuestro consumo de agua?
• … que el matrimonio Biquard fue galardonado en 1998 con el Premio Koonex, que distingue, cada década, a personalidades de distintas ramas del quehacer nacional para que sirvan de ejemplo a nuestra juventud?
• … que hasta marzo de 1999 toda la información necesaria para el funcionamiento de la hostería era enviada diariamente vía e-mail desde nuestra oficina de Buenos Aires a la de El Calafate, y de allí a la hostería en un diskette?
• … que después de 10 años de incomunicación, en marzo de 1999 llegó el teléfono a la hostería, gracias a la adquisición de un Sistema Satelital de última generación, único en su tipo en el país?
• … que hasta el año 1999 la ruta de acceso era completamente de ripio y que se tardaba más de dos horas para llegar a la hostería?
• … que contamos con una Estación Depuradora de Aguas Residuales, única en su tipo dentro del ámbito privado, diseñada especialmente en el año 1999 y que luego de varias modificaciones fuimos modernizando y adaptando a nuestras necesidades?
• … que recién en 2000 se inauguró el Aeropuerto Internacional de El Calafate y que hasta ese momento nuestros choferes recorrían diariamente los 380 km. hasta Río Gallegos para buscar a nuestros huéspedes y traerlos hasta la hostería?
• … que luego de varios de meses de preparación, en mayo de 2008 certificamos todo nuestros trabajo en Los Notros bajo las ISO de Calidad, por medio del cual orientamos todas nuestras actividades hacia la ecoeficiencia a través de la mejora continua?
• … que los nombres que se encuentran en los respaldos de las sillas del salón corresponden a las personas que colaboraron en los comienzos de este gran desafío?
• … que somos muchos empleados de todas partes del país trabajando en la hostería, algunos viviendo en El Calafate y la mayoría aquí mismo durante los nueve meses que dura la temporada?
• … que todas las temporadas, estudiantes de distintas Universidades e Institutos especializados en Turismo, Hotelería y Gastronomía, tienen la oportunidad de realizar pasantías con nosotros y muchos de ellos regresan luego como plantel estable?